Состав: Говядина Говяжий сустав (на бульон) В бульон добавляются: лук репчатый, морковь, лавровый лист, соль, перец черный горошек. Внешний вид - желеобразная масса плотная, мясо равномерно распределено по всему желе. Вкус и запах - приятные; свойственные вкусу мяса, пряностей и чеснока. Цвет - светло-серый. Консистенция - желеобразная, плотная.
Условия хранения: Хранить при t° 0 +4° не более 36 часов Пищевая ценность продукта на 100 г: Калорийность – 172,29 ккал Белки -14,72 г, жиры -12,6 г, углеводы -1,07 г, вода -82,8 г